To nie jest oczywiście przepis na lato. Zrobiłam tę przystawkę na 23 lutego. Niemniej jednak, śledź na bochenku to ciekawa wariacja na temat "śledzia pod futrem". Wyciągam go więc z szafy i dzielę się nim.

Składniki:

[ing_wrap][ing]1 solony śledź[/ing][ing]1 mały burak[/ing][ing]1 duży ziemniak[/ing][ing]1 średnia marchew[/ing][ing]majonez lub kwaśna śmietana[/ing][ing]bagietka (można też wziąć bochenek, ale bagietka ma lepsze porcje)[/ing][/ing_wrap]

Przygotowanie:

[instr_wrap][instr]Warzywa gotować jak na śledzie pod futerkiem. Obrać i zetrzeć pojedynczo na grubej tarce. [/instr][instr]Śledzie obrać ze skóry i ości, pokroić na kawałki.[/instr] [instr]Bagietkę przekroić wzdłuż, jak na hot-doga, wyjąć łyżką miąższ.[/instr] [instr]Środek bochenka posmarować warstwą majonezu, następnie nałożyć łyżką warstwę buraków.[/instr] [instr]Zrobić kolejną warstwę majonezu, warstwę marchewki, majonez, warstwę ziemniaków, majonez. Nie nakładaj zbyt dużo majonezu, aby bagietka się nie rozłożyła. [/instr][instr]Następnie na środku kładziemy plastry śledzia i składamy bagietkę, przywracając jej pierwotny kształt.[/instr][instr]Zawijamy bagietkę w folię spożywczą i odkładamy na kilka godzin do lodówki.[/instr][/instr_wrap]

Gotową bagietkę pokroić na kromki.

Bon appetit!