Pieczone cukinie to ulubione danie w naszej rodzinie. Wiele osób nakłada na wierzch majonez czosnkowy, ale ja robię zdrowszą wersję - kwaśną śmietanę z czosnkiem i ziołami lub serek śmietankowy z czosnkiem. Od słów do czynów - jak piec cukinie?

Możesz podać te pieczone cukinie jako przystawkę w postaci pawiego ogona. Zamiast pieczonych bakłażanów i pomidorów użyj cukinii.

Składniki:

[ing_wrap][ing]2 cukinie[/ing][ing]3 łyżki kwaśnej śmietany[/ing][ing]1 ząbek czosnku[/ing][ing]sól[/ing][ing]mąka[/ing][ing]zioła[/ing][/ing_wrap]

Przygotowanie:

[instr_wrap][instr]Cukinie pokroić w krążki o grubości ok. 7 mm. Posolić i odstawić na chwilę, aby puściły sok.[/instr][/instr].

[instr]Krążki cukinii obtoczyć w mące i usmażyć na oleju z obu stron.

[/instr].

[instr]Usmażone cukinie przełożyć na talerz[/instr].

[instr]Zrobić sos - do kwaśnej śmietany (kremówki lub majonezu) dodać ząbki mielonego czosnku i drobno posiekane zioła. Polej sosem każdy krążek cukinii. Odstawić do ostygnięcia i pozostawić na chwilę. Przystawka jest gotowa![/instr][/instr_wrap]

Latem często robię pieczoną cukinię jako dodatek do dań. Najważniejsze jest, aby wziąć młode, nie duże cukinie. Oczywiście najlepiej, aby te cukinie pochodziły z działki ogrodowej. Zawsze wiosną kupuję nasiona cukinii w sklepach internetowych i w tym roku na pewno kupię nasiona.

Smacznego!