Przepis nadesłany przez Oksanę Stavitskaya

Nowy Rok to nie tylko mandarynki i Olivier. Jest to również burak na zimno! Pyszne buraczki na zimno! A oto niezwykły sylwestrowy farsz z gęsiej kaszanki, który zajmie należne mu miejsce na świątecznym stole.

Składniki na galaretkę z gęsiej kupy

• Gęś (lub to, co z niej zostało po rozcięciu mięsa) - 1 szt.
• Gęsia kupa - 3 szt.
• Marchew - 1 marchew
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Liść laurowy - 2-3 szt.
• Ziele angielskie - 2-5 pipsów.
• Sól - do smaku
• Natka pietruszki, żurawina lub porzeczka - do dekoracji

Jak zrobić zapiekankę z gęsiej kupy?

Rozebrane kości gęsie wraz z mieszkami włożyć do rondla. Dodajemy obraną cebulę, grubo pokrojoną marchewkę, liść laurowy, ziele angielskie i czosnek.

Napełnić wodą, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 1,5-2 godziny. Doprawić do smaku i posolić. Gotowe pampuchy ostudzić, pokroić w cienkie plasterki, ułożyć w naczyniu i zalać przecedzonym, smacznym rosołem.

Udekoruj gałązkami pietruszki, żurawiną lub jagodami porzeczki. Dać czas na zahartowanie się i odważnie podać na świąteczny stół.

Zrób pyszne i niecodzienne sylwestrowe pampuchy z gęsiny.