Goście występują we wszystkich kształtach i rozmiarach. Są tacy, którzy po prostu wpadają na pogawędkę i cieszą się z prostej kolacji z przyjaciółmi, a potem są tacy, którzy muszą być zaskoczeni i myśleć o wszystkich drobnych szczegółach. Poproszono mnie o pomoc w przygotowaniu przepisów na zorganizowanie kontynuacji jubileuszowej uczty po restauracji w domu. Chętnie się zgodziłem. Te tarteletki z nadzieniem z różowego łososia rozpoczynają małą serię przystawek.

Oczywiście, nie obejdzie się bez czterech tartaletek. Dlatego ilość jedzenia należy obliczyć proporcjonalnie do przepisu. Zamiast gofrów lepiej kupić placki ziemniaczane. Patrz uważnie na etykietę - możesz nawet nie zdawać sobie sprawy, że kupujesz placki ziemniaczane. Ale wygrywają w smaku.

Na 15 tartaletek o średnicy około 5 cm:

• 1 puszka różowego łososia w maśle
• 5 jaj
• zieloni

Jak to zrobić:

Ugotować jajka. Obierz jajka ze skorupek.

Rozdzielić jajka na białka i żółtka, osobno zetrzeć na tarce. Można je drobno posiekać, też jest smaczne.

Rozgnieć łososia widelcem, jeśli są ości - oddziel je. Dodaj połowę oleju z puszki do rozdrobnionego łososia i wymieszaj.

W tartaletce ułożyć warstwę białka i warstwę różowego łososia, posypać żółtkiem i udekorować zieleniną. Przygotuj tarteletki z różowym łososiem przed podaniem, w przeciwnym razie zmiękną.

Warstwy sałatki w tartaletce można posmarować odrobiną majonezu, ale różowy łosoś z puszki jest dość soczystą rybą i dostaje dość tłuste nadzienie, nie robię tego. To zdrowa przekąska. Szczególnie biorąc pod uwagę, że tłuste odmiany ryb pomagają uniknąć niedoboru witaminy D.

Bon appetit!