Jak już wspomniałam wcześniej, od teraz zamierzam kupować więcej szczypiorku, ponieważ jedzenie szczypiorku jest dobre dla naszego organizmu, jako że mówi się, że jest on łagodnym antybiotykiem, działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i zapobiega niektórym rodzajom raka. Wystarczy poszukać, aby przeczytać więcej o korzyściach płynących z jedzenia szczypiorku. Dzieląc się z Wami, to kolejny sposób, aby cieszyć się szczypiorkiem w pyszny sposób. Myślę, że jest to jedno dość powszechne danie dla ludzi, którzy jedzą szczypiorek regularnie.

Jest to zdecydowanie łatwe danie do przygotowania, nawet dla osób, które normalnie nie mają szczypiorku w swojej diecie, a chciały go zjeść w ramach profilaktyki, tak jak ja, która dopiero zaczęła. Moje dziewczyny uwielbiają jajka sadzone i ciężko im było wyłowić szczypiorek, przez co musiały go zjeść. Moja starsza dziewczynka jest najgorsza, nie lubi zielonej cebuli, żółtej cebuli (w zasadzie cebuli każdego rodzaju), grzybów (oprócz Enoki), pomidora, kawałków imbiru i po prostu wyłuskiwała je z jedzenia. Co mnie zdenerwowało to fakt, że mała chce naśladować swoją siostrę, teraz też poszła w jej ślady i wybrała sobie te produkty do odłożenia na talerz (wcześniej jadła wszystko!). *sigh*

W jaki inny pyszny sposób przyrządzić szczypiorek? Ja dodałam go do makaronu stir fry, kiełków fasoli (już wkrótce), a do tego jajka sadzone, co jeszcze?





Składniki:

• pęczek szczypiorku, posiekany
• 3 jajka
• Sos sojowy (ok. 1/2 łyżki)
• Szczypta białej papryki
• Trochę czosnku w proszku
• Trochę suszonych płatków cebuli

Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj wszystkie składniki razem i ubijaj do połączenia.
2. Rozgrzać wok, dodać trochę oleju. Kiedy będzie gorący, dodaj ubitą mieszankę jajek. Smażyć, aż jajka się ugotują.