Każdy chyba zna to uczucie, kiedy rano ma się ochotę wyrzucić budzik, przykryć się kocem i spać... ale trzeba wstać i to nie tylko wstać, ale pozbierać się i zrobić śniadanie dla dzieci w drodze do szkoły. Śniadanie ma być szybkie i smaczne, no i oczywiście musi być oryginalne. Dzisiaj zrobiłam dla moich dzieci chlebki pita z nadzieniem. To są pyszne koperty. Są szybkie i oryginalne w porównaniu do zwykłych kanapek z serem i wędliną.

Aby zrobić nadziewaną pitę potrzebujemy :

• Cienka pita ormiańska (miałam 3 płaty).
• ugotowana kiełbasa lub szynka
• ser twardy
• Jajka (ilość jajek zależy od ilości bułek; ja miałam 2 jajka)
• olej spożywczy

Lavash pokroić w kwadraty, na środek kwadratu położyć ser, na to położyć kiełbasę, jeśli ktoś lubi, jeśli lubi dużo sera, kiełbasę można przykryć kawałkiem sera.

Zawiń lavash w kopertę.

Zapakuj wszystkie koperty naraz.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Zanurz każdą kopertę w ubitym jajku z obu stron. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem z obu stron.

Odsącz lavash z nadzieniem na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Jeśli wydaje Ci się, że lavash jest zbyt suchy, możesz szybko zanurzyć koperty w misce z wodą z obu stron, zanim zanurzysz je w jajku. Podkreślam, szybko, jeden lub dwa i natychmiast do jajka i na patelnię.
Życzę wszystkim miłej pobudki i smacznego śniadania.

Bądźcie zdrowi i szczęśliwi!