Evy miała ostatnio zdiagnozowane zapalenie ucha. To był jej pierwszy taki przypadek, a ponieważ nie skarżyła się na ból ucha, nie miałam jak się o tym przekonać. Najgorzej było, gdy zapalenie ucha spowodowało u niej wysoką gorączkę i kaszel. W końcu zabraliśmy ją do pediatry, ponieważ myśleliśmy, że może mieć grypę lub H1N1, ponieważ gorączka była wysoka i wynosiła 103,7 stopni. Następnie zdiagnozowano, że to infekcja ucha wynikająca z zatkanego nosa, która spowodowała wysoką gorączkę, ponieważ ucho było już w stanie zapalnym. Podawano jej antybiotyk przez 10 dni. Jakże magiczny był ten antybiotyk, wystarczyła jedna dawka i poczuła się znacznie lepiej. Dałam jej też ibuprofen na gorączkę i ból. Tak jak powiedział pediatra, miała być sobą i gotowa do pójścia do szkoły.


Pomyślałam, że cierpi na grypę i chciałam, żeby piła więcej płynów i jadła lżejsze posiłki. Stworzyłam więc dla niej tę zupę z muszli kurczaka. Miałem w domu tylko makaron muszelki stąd użycie makaronu muszelek. Dodałam mieszane warzywa, aby mogła mieć trochę warzyw w swojej diecie. To zdecydowanie będzie coś, co ugotowałabym, gdy ktoś nie czuje się dobrze w domu.


Dzielę się tym makaronem z Presto Pasta Nights, wydarzeniem stworzonym przez Ruth z Once Upon a Feast. W tym tygodniu gospodarzem jest Aqua z Served with Love. Zajrzyjcie na jej pyszny makaron już jutro, 19 marca !




















Składniki:

• Oliwa z oliwek
• 1/2 białej/żółtej cebuli, posiekanej
• 1 liść laurowy
• 8 pomidorów winogronowych, przekrojone na pół
• 1/2 pieczonej piersi z kurczaka (z marketu), rozdrobnionej
• 1/2 filiżanki muszli
• 1/2 filiżanki mrożonych mieszanych warzyw
• Włoskie przyprawy
• Sól do smaku
• Czarny pieprz
• Bulion z kurczaka lub warzyw

Metoda:
1. W średniej wielkości rondlu dodać trochę oliwy z oliwek, około 1-2 łyżki. Dodać cebulę i mieszając smażyć, aż stanie się aromatyczna. Dodać liść laurowy, dobrze wymieszać. Dodać pomidory winogronowe i dobrze wymieszać.
2. Dodać mrożone mieszane warzywa i rozdrobnioną pierś kurczaka, dobrze wymieszać. Dodaj odrobinę soli, aby doprawić składniki. Dodaj bulion z kurczaka lub warzyw, dość dużo, ponieważ jest to zupa i chcesz również ugotować makaron muszelki.
3. Dodaj makaron muszelki, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż makaron się ugotuje. Dopraw do smaku włoskimi przyprawami i czarnym pieprzem.
4. Przed podaniem wyjąć liść laurowy.