Grillowaliśmy kanapki. Nauczyliśmy się różnicy między rubinami a marynatami. Z resztek grillowanego kurczaka zrobiliśmy pyszne wrapy. Teraz przyszedł czas na wielki finał... desery!

Grillowane owoce są imponujące i wyjątkowe przy niewielkim wysiłku. Oto kilka moich ulubionych deserów z grilla, które nie wymagają wielu dodatkowych przygotowań (choć nie lekceważ dobrego sosu czekoladowego lub rumowego i gałki lodów waniliowych):

• ananasy
• jabłka
• śliwki
• banany
• gruszki
• brzoskwinie
• truskawki nabite na szpikulec
• kupione w sklepie ciasto, ciasteczka lub pączki z lukrem

Jeśli chcesz dostać trochę fancier, pamiętaj, że wszystko, co można zrobić w piekarniku można zrobić na grillu z pomocą żeliwnej patelni lub jednorazowej formy do pieczenia. Na myśl od razu przychodzą placki i cobblery! Dodatkową frajdę sprawi Ci opiekacz do ciasta - wystarczy, że użyjesz posmarowanego masłem chleba jako skórki i dodasz ulubione nadzienie!

A kiedy wszystko inne zawiedzie, zawsze możesz podkręcić palniki i zrobić s'mores!

GRILLOWANY KOBLER MIGDAŁOWY Z JAGODAMI

Nadzienie owocowe

• 6 filiżanek borówek amerykańskich
• 2/3 szklanki cukru granulowanego
• 1/4 szklanki mąki
• 3 łyżki stołowe soku pomarańczowego
• 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 1/8 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła

Rozgrzej grill do 350 stopni. Połączyć wszystkie składniki oprócz masła i wymieszać, aby je obtoczyć. Umieścić mieszankę w jednorazowej formie do pieczenia 8×8 (lub żeliwnej patelni przystosowanej do grillowania) i posmarować masłem. Odstawić na bok.

Polewa

• 1 szklanka mąki
• 1 filiżanka cukru
• 1/8 łyżeczki soli
• 1 kostka masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
• 1/4 szklanki pokrojonych migdałów

Utrzyj masło z cukrem i ekstraktem. Powoli dodawaj mąkę, sól i jajko. Nałóż łyżką na owoce. Posypać migdałami.

Umieść na grillu, zamknij pokrywę i grilluj, aż polewa stanie się złocista, a owoce będą bulgotać, około 30 minut.

Smacznego a la mode!