Najlepsze restauracje w Rzymie na jedzenie, pizzę i inne wegańskie potrawy
- Najlepsze restauracje w Rzymie -
Restauracje w Rzymie są zazwyczaj uważane za jedne z najlepszych miejsc do jedzenia na świecie ze względu na renomę rzymskiej żywności.
Ta lista zawiera najlepsze restauracje w Rzymie, w których powinieneś się zatrzymać na najlepsze jedzenie, pizzę lub jedzenie wegańskie.
Najlepsze restauracje w Rzymie
Poniżej znajdują się niektóre z najlepszych restauracji w Rzymie:
1. Osteria Chiana
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Osteria Chiana jest bardziej smart-bistro niż old-school osteria, z ożywczym menu rzymskich klasyków, w tym fantastyczny makaron tonnarelli z cacio e pepe.
Najbardziej inspirujące są wciąż zmieniające się dania sezonowe, takie jak panierowany kotlet jagnięcy ze smażonymi karczochami czy klopsiki ze świeżymi pomidorami i rukolą, podawane z cykorią.
Nie zapomnijcie o tiramisu, które w ciepłe letnie wieczory można zjeść w ogrodzie.
2. Checchino dal 1887
To jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Postawmy sprawę jasno: menu Checchino dal 1887 jest fantastyczne pod względem podrobów. Jeśli nie lubisz jeść zwierzęcych organów, znajdź inną restaurację lub zamów z menu wegetariańskiego.
Zacznijcie od głowy cielęcej, która jest prezentowana ze skórką cytrusową, a następnie przejdźcie do flaków wołowych, które są gotowane w sosie z pecorino, mięty i pomidorów.
Wegetarianom przypadnie do gustu również pyszna bruschetta z pecorino i szałwią oraz makaron z kremem z karczochów, miętą i parmezanem.
Pieczone ziemniaki i cykoria są pysznymi, pełnymi smaku dodatkami, a filiżanka schłodzonej, wiecznie chwiejącej się panna cotty jest zachwycającym sposobem na zakończenie posiłku.
3. Pro Loco Pinciano
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Z otwartymi delikatesami pełnymi serów i słoików z lokalnymi konfiturami, oraz wielkimi szynkami prosciutto zwisającymi z sufitu, Pro Loco Pinciano sprawia wrażenie domu wakacyjnego Twoich modnych włoskich przyjaciół, całego z wiejskiej cegły i kamienia.
Nie jest to jednak tylko na pokaz: kiedy zamawiasz martini, barman uzupełnia je plasterkiem szynki.
W menu są też chrupiące pizze, miseczki z puszystym ravioli i półmiski precyzyjnie pokrojonych wędlin, a każdy znajdzie tu coś dla siebie.
4. Lanificio Cucina
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Lanificio, bar, restauracja i kreatywne miejsce pracy w jednym, jest niepodobne do żadnego innego lokalu w Rzymie. Menu jest tego dobrym przykładem: połączenia, które nie powinny się udać, takie jak ryba z mozzarellą bawolą, jakoś się udają.
Każda pozycja została tu dobrze przemyślana, a karta win, podobnie jak menu, obejmuje cały kraj. Smażona ośmiornica w antipasto, jak również przepiórka z serem taleggio i jedwabistą polentą to obowiązkowe punkty programu.
Świetnie sprawdza się też typowy dla Rzymu makaron cacio e pepe, który podano tu z vermicelli i odrobiną limonki.
5. La Tavernaccia
To jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
La Tavernaccia jest autentycznie rzymska w każdym calu. Misto affettati, danie z wędlin i serów, to dobre miejsce na początek.
Następnie spróbuj rigatoni all'amatriciana - sosu pomidorowego z kawałkami wieprzowiny i serem pecorino - zanim przejdziesz do głównego dania, czyli maialino al forno (prosięcia podawanego z pieczonymi ziemniakami).
Wszystko to można popić dużą ilością czerwonego wina i oczyszczającym podniebienie sorbetem cytrynowym.
6. Altrove Ristorante
To jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Innowacyjne, ale nie przesadnie skomplikowane dania w Altrove, kolorowej nowości w przeważnie mieszkalnym regionie Ostiense, są przepyszne.
Ponadto, lunch jest swobodny, w stylu stołówki, z rotacyjnym menu mięs, ziaren i boków.
Sałatki, zupy i sery, a także świeże pieczywo sprawiają, że nawet wegetarianie, którzy zazwyczaj nie mają szczęścia w tej mięsożernej metropolii, znajdą tu coś dla siebie.
Kosmopolityczna kuchnia, która obejmuje takie dania jak risotto d'acqua i risotto d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d (ryż carnaroli gotowany w wodzie z pomidorami, serem pecorino i ikrą rybią).
7. Seu Pizza Illuminati
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Seu Pizza Illuminati nie jest zwykłą pizzerią w starym stylu. Jest chłodna i minimalistyczna, z meblami w stylu Saarinen i sztuką współczesną.
Ponadto, nawet klasyka będzie wykraczać poza wszystko, co do tej pory jadłeś, ponieważ placki integrują lokalne produkty w niezwykły sposób.
Zwróćcie uwagę na antipasti, zwłaszcza fritti i smażoną na głębokim tłuszczu kanapkę Tramezzino. Nic dziwnego, że szef kuchni otrzymał wiele nagród za swoją wybitną i innowacyjną pracę.
8. Cesare al Casaletto
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Cesare to trattoria specjalizująca się w kuchni rzymskiej, która wyróżnia się w podstawowych daniach; w rzeczywistości przystawki, makarony i dania główne są tak bardzo doceniane, że wspaniała pizza jest często pomijana.
Skorzystaj z naszej rady i zacznij od cienkiej jak papier, pysznie chrupiącej pizzy rossa (16-calowa okrągła pizza posmarowana obficie sosem pomidorowym i skropiona oliwą z oliwek, a następnie pieczona w piecu opalanym drewnem).
Nie zapomnijcie również o pysznych smażonych przekąskach, takich jak krokiety z bakłażana i kulki z rozdrobnionego mięsa.
9. Santo Palato
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Santo Palato jest uosobieniem rzymskiej trattorii: skromna na zewnątrz, jasna i przytulna wewnątrz.
Ponadto, mała kuchnia otwiera się na jadalnię, dając ci wgląd w świat szefa kuchni Sary Cicolini.
Menu jest pełne niespodzianek; w zależności od tego, co jest dostępne na targu danego dnia, można tu znaleźć pocieszające miseczki z makaronem z ciecierzycy lub najpyszniejszy talerz makaronu cacio e pepe. Najlepiej popić to kieliszkiem domowego czerwonego wina.
10. Madre
To jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Zacznijcie od czosnkowych krewetek, a następnie przejdźcie do ceviche z tuńczyka i awokado, które jest udekorowane odpowiednią ilością limonki.
Ponadto, Parrilla, mały grill przy stole, lub Sal, ryba dnia smażona na kamieniu z solą morską i podawana z mieszanką sałat na boku, to dwie opcje w menu pizzy.
Zamiast żelków i owoców można zamówić czekoladowy batonik di Giacinto z malinami i kwiatami hibiskusa lub "terramisu", które przygotowywane jest z mascarpone, kakao, jęczmienia i warzyw korzeniowych.
11. Agustarello a Testaccio
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
W Testaccio, dawnej strefie uboju, która obecnie jest jedną z najbardziej nerwowych dzielnic Rzymu, Agustarello jest czymś w rodzaju instytucji.
Jednak, aby zająć stolik, będziesz musiał walczyć o miejsce z innymi głodnymi mieszkańcami, ale to właśnie część tej ekscytacji.
Jedzenie tutaj to wygoda, konwencjonalne potrawy i towarzystwo, tak jak w najlepszych rzymskich restauracjach.
Nie zdziw się, jeśli nawiążesz rozmowę z osobą siedzącą przy sąsiednim stoliku.
12. Perilli
To jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Perilli serwuje mieszkańcom rzymskie klasyki od 1911 roku i niewiele się zmieniło - włącznie z menu - z wyjątkiem kilku renowacji wnętrza.
Ale po co zmieniać kurs, skoro masz listę najsmaczniejszych dań Rzymu? Jest tu carbonara, która często uważana jest za najlepszą w Rzymie, oraz amatriciana.
Jeśli jednak spojrzysz poza plastikowe menu, zauważysz, że Perilli ma o wiele więcej do zaoferowania, jak na przykład przystawkę ze zmiękczonych rzymskich karczochów w oleju.
Menu deserowe jest trochę nieinspirujące, więc zamiast tego wybierzcie się na kawę i grappę.
13. L'Arcangelo
To jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
W L'Arcangelo, gotowane klopsiki i panzanella z dorsza są doskonałymi przystawkami, zwłaszcza w połączeniu z tagliolini z masłem i anchois.
Pieczona ryba z pieprzną oliwą z oliwek i nutą wanilii lub ptactwo z dzikimi wiśniami to doskonałe przykłady sprytnego łączenia składników.
Na deser spróbuj gorzkiej czekolady z szafranem i kawą lub Zuppa Inglese, trifle w stylu włoskim z warstwami kremu i biszkoptami savoiardi nasączonymi rumem.
14. Piatto Romano
Menu Piatto Romano nie jest wyszukane, ale zawiera wszystkie podstawy, w czwartki serwuje gnocchi, a w piątki dania rybne, jak to jest w zwyczaju w Rzymie.
Owoce morza, jeśli są w menu, są znakomite, od solonego dorsza gotowanego z suszonymi owocami i cebulą, który jest obowiązkowy, po kombinację frittura ze smażonymi krewetkami i kalmarami.
Z kolei gwiazdą jest bardziej mięsna, mleczna pajata: tłuste rurki spaghetti w sosie na bazie jelit. Proste, ale pyszne desery to świeże truskawki z rynku posypane cukrem lub plasterki jeszcze ciepłego ciasta z ricotty.
15. Settimio al Pellegrino
Wejście do Settimio al Pellegrino to jak wejście w złotą erę rzymskiego dolce vita.
Jest tu kilka stolików, kilka rzymskich obrazów na ścianach i mała kuchnia, w której Teresa, właścicielka, miesza kadzie z makaronem, podczas gdy jej mąż, Mario, przewozi zamówienia tam i z powrotem.
Również stali bywalcy, z których wielu przychodzi tu od dzieciństwa, stanowią większość tłumu. Teraz przyprowadzają ze sobą dzieci swoich dzieci.
16. Osteria Fernanda
Przyjmijcie, że weszliście do osobistej biblioteki nowoczesnego architekta, gdzie półki z książkami wyłożone są winem, a estetyka jest minimalistyczno-szykowna.
To kulinarna przystań dla tych, którzy szukają czegoś niezwykłego, a jednocześnie czują się jak w domu. Kuchnia jest elegancka i fascynująca, współczesna kuchnia włoska.
Również menu degustacyjne (do wyboru cztery lub dziesięć dań) lub efektywny lunch biznesowy to najlepsze opcje dla osób, które przyjeżdżają tu po raz pierwszy, ponieważ dają one krótki przegląd szerokich talentów kuchni.
17. Osteria degli Amici
Podczas gdy rzymskie jedzenie jest zazwyczaj wyśmienite, po pewnym czasie może stać się monotonne, więc po trzeciej carbonarze, zatrzymaj się w Osteria degli Amici na talerz fettuccine z sosem czekoladowym i ogonem wołowym oraz bardziej zrelaksowaną atmosferę niż w innych osteriach w mieście.
Makaron Paccheri ze świeżymi kalmarami, oliwkami i kremem ziemniaczanym to obowiązkowy punkt programu, a słynne lukrecjowe gelato dopełni posiłek.
18. Cacio e Pepe
Koniecznie trzeba spróbować imiennika cacio e pepe, bogatego, kremowego cacio e pepe stworzonego z odpowiednią ilością sera pecorino i pieprzu.
Z kawałkami guanciale i odpowiednią ilością pecorino, carbonara jest również wyśmienita.
Jako danie główne zamów wolno gotowane klopsiki wołowe z duszoną cykorią i chrupiącymi, pieczonymi w piecu ziemniakami. Zostaw miejsce na deser - bogate sachertorte powinno wystarczyć.
19. Menabó Vino e Cucina
Menab to lokalna trattoria, która stara się zadziwiać swoją kuchnią, a nie designem.
Nie ma tu żadnych ozdobników i panuje atmosfera rodem z przeszłości. Same dania są często subtelnymi reinterpretacjami lokalnych przysmaków lub zupełnie nowymi dziełami sztuki, jak miniaturowe obrazy na talerzu.
Nie bądź skąpy w zamówieniach - mądrym posunięciem jest zamówienie tyle, ile możesz. Jeśli chcesz zaimponować innym swoją wiedzą na temat restauracji, to właśnie tutaj powinieneś się udać.
20. Il Bacaro
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Nieczęsto można natknąć się na wspaniałą restaurację zaledwie kilka kroków od turystycznych hotspotów, takich jak Panteon i Piazza Navona, więc byliśmy zachwyceni, gdy odkryliśmy ten oświetlony klejnot.
Menu obejmuje tradycyjne rzymskie potrawy, jak również unikalne ujęcia włoskich klasyków, takich jak mięso z sosem z różowego pieprzu i proszkiem syczuańskim.
Lato przynosi dania na bazie owoców morza, takie jak linguine z małżami i cannelloni z dorsza, z których oba są przepyszne. Nie da się tego uniknąć: ta osteria jest dość popularna, więc trzeba zrobić rezerwację.
21. Jajka
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
W Rzymie trudno jest nie zjeść carbonary, a większość mieszkańców powie Wam, że to najpopularniejszy makaron w mieście. Wejdźcie do Jajecznicy, dania, które ma prawie pół tuzina wersji.
Oryginał z guanciale, podawany w szklanym słoiku, jest prawdopodobnie najlepszym, jaki jedliśmy w Rzymie; nie przeoczcie też jaj kurzych, które są opróżniane i wypełniane takimi elementami jak kawior, szczypiorek i ziemniaki lub solone jajko z czarną truflą.
Zachowaj miejsce na crème brûlée prezentowane w małych szklanych naczyniach lub dekadencko słodkie zabaglione, które jest dostarczane z cienkimi jak wafel herbatnikami do wchłonięcia sosu.
22. Taverna Volpetti
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Z eleganckimi podłogami wyłożonymi pomarańczowymi kafelkami, stołami z polerowanego drewna i półkami pełnymi słoików z dżemem i domowej roboty antipasti, ta wypełniona światłem stara kawiarnia została przekształcona w winiarnię i restaurację.
Posiłki są wyrafinowane i doskonałe, a menu zmienia się co tydzień, co sprawia, że jest to idealne miejsce na randkę w środku tygodnia.
Wśród sezonowych przysmaków są ręcznie robione gnocchi z jagnięcym ragu i kwiatami kabaczka oraz risotto z serem Castelmagno i gruszką, a karta win to starannie dobrany wybór najlepszych włoskich win, które dopełniają dania.
Warto zapytać obsługę o listę 150 różnych gatunków sera, by przekonać się na własne oczy.
23. Roscioli
Zapomnij o tłustych daniach mięsnych i lepkich miseczkach z carbonarą - to wyrafinowana włoska kuchnia w najlepszym wydaniu.
Jedzenie w Roscioli jest lekkie i przewiewne, z delikatnymi daniami, takimi jak carpaccio z wędzonego miecznika i krewetki królewskie z serem burrata i jajami muli.
Jest nawet menu degustacyjne z mozzarellą bawolą i pata negra lub kantabryjskimi anchois.
Po jednej stronie ściany, blisko 3 tys. win, stoi sklepowa lada wypełniona smakołykami - kremowymi włoskimi serami, wędlinami, domowymi przetworami w oliwie.
24. La Rinascente Food Hall
Rinascente Food Market to wysokiej klasy gastro-shopping w najlepszym wydaniu, z ręcznie robionymi włoskimi produktami i restauracjami.
Kolekcja jest pomysłowa, ale też trochę przytłaczająca - jest w czym wybierać i może być trudno wiedzieć, od czego zacząć.
Ja nie jestem pewna, od czego zacząć. Niezależnie od Twoich preferencji, to świetne miejsce, by zatrzymać się na szybki, choć ekskluzywny, kąsek podczas zakupów.
Każda z placówek wystarczy na tankowanie; jeśli chcesz mieć widok, udaj się bezpośrednio na dach.
25. Luciano Cucina Italiana
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Luciano Cucina to najnowocześniejsza trattoria, która jest żywa, nowoczesna i gościnna. Carbonara została podniesiona do rangi sztuki przez szefa kuchni Luciano Monosilio, a to charakterystyczne rzymskie danie zajmuje tu centralne miejsce.
Jednak reszta makaronów, od tradycyjnych po współczesne, jest równie smaczna. Wino z kranu, piwo rzemieślnicze z kranu i woda mineralna z kranu.
Również personel to dobrze zorganizowana grupa, która potrafi przewidzieć każdy Twój ruch i udziela dokładnych porad.
26. Da Francesco
Pysznie chrupiące pizze w Da Francesco wylatują z pieca jak ciepłe bułeczki, co czyni je idealnym miejscem na szybki lunch.
Restauracja może się jednak pochwalić zaskakującą liczbą rzymskich dań z twistem. Zacznijcie od carpaccio z ośmiornicy, które podawane jest z dużą porcją pietruszki i skropione pieprzną oliwą z oliwek extra virgin.
Następnie zamów fettuccine alla gricia, przyrządzone z dużą ilością czarnej trufli oraz saltimbocca alla Romana.
27. Da Bucatino
Posiłek w Da Bucatino jest autentycznie rzymski. Pomiń antipasti, które mogą być nieco suche, a zamiast tego wybierz rigatoni z rozpływającymi się w ustach jelitami lub risotto ze skorupiakami - oba dania są niezmiennie doskonałe.
Ponadto, kurczak cacciatore w stylu rzymskim z papryką i pomidorami jest podawany dla dwóch osób, ale nie pozwól, aby to odstraszyło Cię od zjedzenia lekkiego, gąbczastego tiramisu na deser.
28. Osteria Fratelli Mori
Fratelli Mori jest o krok wyżej od sąsiedniej osterii, ale zachowuje swój rustykalny urok z drewnianymi stołami w stylu rodzinnym, otwartą kuchnią i spiżarnią oraz kaligrafowaną rzymską poezją zdobiącą ściany.
To klasyczna rzymska restauracja w najlepszym wydaniu: prosta, ale nie byle jaka, z wysokiej jakości jedzeniem przygotowanym z troską.
Jest to również miejsce, w którym można zorganizować zjazd rodzinny lub zebrać grupę starych przyjaciół. Jest tu lekko, przytulnie i zupełnie nieskomplikowanie.
29. Marigold
Czy można znaleźć hygge w Rzymie? Możesz postawić na Marigold. Proste stoły, wspaniała, ręcznie robiona ceramika i aranżacje z dzikich kwiatów nadają tej jadłodajni i piekarni ultra-skandynawski klimat.
Niezależnie od tego, czy jesteś tu na brunch, kolację, czy na zwykłe ciasto śniadaniowe, kuchnia jest jak epizodyczna poezja, dzięki zaangażowaniu właścicieli Sofie Wochner i Domenico Cortese w lokalną, zrównoważoną żywność.
Menu, podobnie jak wystrój, jest proste - tylko kilka ultra-sezonowych dań - więc zamawiajcie to, co wam odpowiada.
30. Mercato Centrale Roma
Mercato Centrale to prawdziwe show-stopper: 18 kiosków z rzemieślniczą żywnością otacza Cappa Mazzoniana, gigantyczną halę ze stumetrowymi sklepieniami na dworcu kolejowym Termini.
Dostępne są liczne opcje, w tym pizza na kawałki, burgery, trapizzini i wiele innych. Tłum jest szalony i głośny.
Niektórzy klienci spędzają tu czas, zanim wsiądą do pociągu, a inni próbują coś przekąsić przed wieczornym wyjściem do Rzymu.
31. Maledetti Toscani
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Wykwintna, całkowicie biała sala Maledetti Toscani jest niespodziewanie ciepła, między innymi dzięki stale obracającym się drzwiom restauracji, które przyciągają gości każdego wieczoru.
Menu jest zawsze dobre, nawet jeśli nie jest to coś przełomowego. Dostępne są wszystkie toskańskie klasyki, niektóre z nich z rzymską nutą: gnocchi z ragu z flaków lub makaron pici ze świeżymi sardelami mogą być w menu danego dnia.
Jeśli zamawiasz duży posiłek, pomiń makaron i przejdź od razu do głównej atrakcji: grillowanego steku Fiorentina.
32. Spazio Niko Romito
Spazio jest trochę jak gastronomiczny labirynt. Wchodzisz do nowoczesnej kawiarni w stylu rustykalnym i kierujesz się na tyły, gdzie znajdziesz restaurację fine dining, która przypomina miejską szklarnię.
Oba lokale należą do nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Niko Romito w Rzymie i pełnią funkcję zarówno laboratorium dla absolwentów jego instytutu kulinarnego, jak i restauracji.
33. Piperno
Wystrój Piperno jest trochę oldschoolowy - ściany z polerowanego drewna, tace pełne świeżych owoców, żyrandole - i obsługa odzwierciedla tę formalność.
Również obsługa, ubrana w białe płaszcze i muszki, wita cię przy stoliku, jakbyś był szlachcicem.
Zacznij od pysznych smażonych krokietów ziemniaczanych i suppli, a następnie przejdź do pierwszego dania, na które składają się gnocchi ziemniaczane z kremowym serem fontina i risotto z owocami morza. Danie główne składa się w całości z owoców morza.
34. Assaggia Roma
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Menu degustacyjne w Assaggia, stworzone przez szefa kuchni Daniele Ciaccio, to w zasadzie parada przebojów rzymskiej klasyki w formie kawałków tapas.
Od talerzy z lokalnymi serami i Fiori di Zucca (smażone kwiaty cukinii) po pikantną carbonarę i aksamitne klopsiki wołowe w gęstym sosie pomidorowym - sześciodaniowe menu ma wszystko.
Ponadto, wszystko to jest pyszne, choć nieszczególnie rozwijające podniebienie. Jeśli macie ochotę na więcej przygód, zapytajcie o menu dodatkowe, w którym znajdziecie pyszne flaki rzymskie gotowane z pomidorami i pecorino.
35. Trattoria Da Danilo
Trattoria Da Danilo wygląda jak pocztówka - dokładnie tak, jak wyobrażamy sobie typową rzymską trattorię.
Urocze miejsce wypełnione jest drewnianymi stolikami przykrytymi obrusami w kratę i zabytkowymi fotografiami zdobiącymi ściany.
Poważni smakosze zjeżdżają z całego Rzymu i świata, aby spróbować słynnej carbonary, która, podobnie jak cacio e pepe i amatriciana, jest najdoskonalszą formą tego dania.
Ponadto, po jednej kolacji będziesz nieodwracalnie zrujnowany na wszystkie kolejne wersje tego dania.
36. Armando al Pantheon
Zobaczysz mieszankę miejscowych i międzynarodowych gastronomów uważnie analizujących menu Armando el Pantheon, przypuszczalnie w oczekiwaniu na następną ucztę.
Oczywiście, dużo się rozmawia, ale wszyscy wydają się być skoncentrowani. Wyraźnie widać, że chcą się delektować każdym kęsem. Nie możemy powiedzieć, że winimy ich za to, co robią.
Zacznijcie od bruschetty z pomidorami i mlecznym serem burrata, potem przejdźcie do makaronu fettuccine z grzybami porcini lub talerza cacio e pepe, starego rzymskiego klasyka (kremowy sos z pecorino i pieprzu).
Jeśli są dostępne, grillowane kotlety jagnięce to kawałki pysznej rozkoszy.
37. Da Enzo
Posiłek w Da Enzo rozpocznij od chleba na zakwasie i zamówienia ricotty. Wszystkie makarony są wyśmienite, ale dania główne są po prostu wyjątkowe.
Polpette (klopsiki), pyszne połączenie wołowiny, szynki mortadeli i sera pecorino, podawane w kremowym sosie pomidorowym, to obowiązkowy punkt programu.
Cykoria na parze z cytryną i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia jest świetnym dodatkiem do dania, podobnie jak grillowany bakłażan.
Ponadto, tiramisu jest zawsze hitem na deser, ale my polecamy również pistacjowe gelato, które jest najlepsze, jakie kiedykolwiek spróbujesz.
38. Antico Arco
Antico Arco jest jedną z najbardziej popularnych restauracji w mieście, więc zrób rezerwację z wyprzedzeniem.
Może to być lokal z białymi obrusami i kelnerami w garniturach, którzy przemykają między cichymi stolikami, ale to nie czyni go dusznym.
Osoby, które lubią autentyczne rzymskie klasyki, docenią ich fachowe wykonanie, niezależnie od tego, czy zamówią siedmiodaniowe menu degustacyjne (oczywiście z winem w parze), czy też dania z karty.
39. 180g Pizzeria Romana
Jeśli wybrałeś się na wycieczkę do 180g, jesteś prawdziwym koneserem pizzy, a ta jest warta swojej ceny. Prosty styl jest idealną oprawą dla placka, który jest znany w całym Rzymie.
Restauracja ta specjalizuje się również w pizzy Romana, cienkich pizzach inspirowanych miastem, którego jest imienniczką.
Osoby, które po raz pierwszy powinny zacząć od klasyki, a następnie wybrać coś innego, na przykład amatricianę, a następnie białą pizzę z cykorią i kiełbasą.
40. Retrobottega
W tej ekscentrycznej knajpce trzeba z wyprzedzeniem zarezerwować stolik. Szef kuchni tworzy wyrafinowane, poetyckie dania, które przekraczają kulinarne granice, a jeden z posiłków degustacyjnych jest najlepszym sposobem, aby to wszystko poczuć.
Sezonowość, pomysłowość i tradycyjne składniki są oczekiwane, ale nie spodziewajcie się klasycznej rzymskiej kuchni.
Szefowie kuchni Giuseppe Lo Iudice i Alessandro Miocchi są tak zaangażowani w pozyskiwanie lokalnych składników, że często spędzają poranki na poszukiwaniach w lasach i na polach tuż za miastem.
41. Alle Carrette
Jest to jedna z najlepszych restauracji w Rzymie.
Wystrój Alle Carrette jest wyraźnie utylitarny, ze ścianami w kolorze miedzi i łukami z gołej cegły, typowymi dla wielu rzymskich jadłodajni.
Z drugiej strony, to miejsce spotkań znane jest z towarzyskości, którą posiada w nadmiarze. Świadczą o tym również poplamione winem podkładki na stołach i resztki sosu pomidorowego na pustych talerzach, pospiesznie wycierane przez chętnych klientów.
Pizze, jak i małe talerze, są niezmiennie dobre: zacznij od smażonych kwiatów cukinii z mozzarellą i anchois, a następnie podziel jedną pizzę między dwie osoby.
42. Nonna Betta
Posiłek w Nonna Betta to wspaniałe doświadczenie. Latarnie z kutego żelaza rzucają słabe, intymne światło na stoły z polerowanego drewna, przedstawiając życie w rzymskim getcie żydowskim.
Spodziewajcie się pysznych koszernych przysmaków w domowym stylu, takich jak agnolotti nadziewane wołowiną czy tagliolini z mniszkiem lekarskim i ikrą z morlesza, które powstały na miejscu.
Jest to również najlepsze miejsce w Rzymie, aby spróbować żydowsko-rzymskich karczochów (są one przyprawione chili i smażone na głębokim oleju, jeśli jesteście ciekawi). Specjalności na lunch są również dobre.
Najlepsze restauracje z pizzą w Rzymie
1. Pane e Tempesta
i. Via Giovanni De Calvi, 23
ii. 00151 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Pane e Tempesta znajduje się głęboko w dzielnicy Gianicolense, tuż przed rynkiem publicznym i jest częścią nowej fali rzymskich pizzerii, które kładą nacisk na rzemieślnicze mąki, pomysłowe dodatki i długi czas fermentacji.
Na jednym kawałku można znaleźć wszystko, od amatriciany przez seler naciowy po pieczone owoce, a całość opiera się na cierpkiej, puszystej skórce przygotowanej z kamiennej mąki.
Warto spróbować czegoś innego: pizzy wypiekanej z mąki farro, dzięki której "pełnoziarnista" nabiera zupełnie nowego znaczenia.
2. Pizzarium
i. Via della Meloria, 43
ii. 00136 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Co jeszcze można powiedzieć o Pizzarium? Wszystkie media zachwalają restaurację, która jest zatłoczona od otwarcia do zamknięcia, często z rojem turystów, z tego prostego powodu, że pizza jest naprawdę wyjątkowa.
Restauracja al taglio Gabriele Bonci łączy skrupulatne wypiekanie chleba (długi proces fermentacji (więcej czasu oznacza lepszy smak) i obsesyjnie pozyskiwana mąka nadają skórce solidny, delikatny gryz) z szeroką gamą dodatków (na przykład porchetta i papryczki friggitelli lub karczochy, ziemniaki i bottarga).
To nie jest dokładnie tam, gdzie miejscowi jedzą, ale to nie był zamiar Bonci w pierwszej kolejności.
3. La Gatta Mangiona
i. Via Federico Ozanam, 30-32
ii. 00152 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Pizze w tej restauracji z motywem kota to hybryda tradycji rzymskich i neapolitańskich, gruba i chrupiąca, ale raczej chrupiąca niż klapnięta, z tradycyjnymi dodatkami w niezwykłych kombinacjach (np. mozzarella bufala z pikantnym salami, pecorino, oliwkami i oregano).
Smażone przystawki, takie jak małe calzones i krokiety ziemniaczane, mogą być nawet lepsze od pizzy. Należy jak najszybciej dokonać rezerwacji.
4. Prelibato
i. Viale di Villa Pamphili, 214
ii. 00152 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Ta skromna piekarnia-pizzeria, która istnieje dopiero czwarty rok, już jest jedną z najlepszych w mieście. Prelibato specjalizuje się w tradycyjnej pizzy al taglio, robionej lepiej, a prowadzi ją były szef kuchni w najbardziej prestiżowych rzymskich restauracjach.
Łuszcząca się skórka przypomina kawałek nowojorski.
Amatriciana, stworzona ze świeżych pomidorów, pecorino i przezroczystych wiórków guanciale, oraz ziemniaki, produkowane z kremowych kawałków, a nie typowych plastrów, to dwie najważniejsze atrakcje. Jednak uwaga: unikajcie bajgli.
5. Panificio Beti
i. Via del Vascello, 46
ii. 00152 Roma RM, Włochy
W tej małej, rodzinnej piekarni w Monteverde nierzadko można zobaczyć w kolejce do kasy kogoś z kawałkiem pizzy w jednej ręce i pojemnikiem proszku do prania w drugiej.
Ta pizza to najprawdopodobniej pizza Rossa, a Beti robi jedne z najlepszych w mieście.
Spód nieco podsmaża się na blasze z olejem, a w środku znajduje się puszyste wnętrze pokryte gęstym, intensywnym sosem pomidorowym. Kosztuje ok. 2€ za porcję wystarczająco dużą, by zaspokoić głód na lunch.
6. La Renella Forno Antico Trastevere
i. Via del Moro, 15
ii. 00153 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
La Renella, antyczna piekarnia położona za Piazza Trilussa w tętniącym nocnym życiem Trastevere, ma drugie życie. Ludzie przychodzą tu w ciągu dnia po chleb lub kanapkę na lunch.
Późną nocą, zwłaszcza w weekendy, jest tu pełno do 2 w nocy, kiedy tysiące Włochów i obcokrajowców zagryza coś po spożyciu alkoholu w jednym z licznych pubów w okolicy.
Pizza Renelli jest chrupiąca i przyjemnie tłusta, o starym, szkolnym smaku, który dobrze komponuje się z prostymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, pomidory i kwiaty kabaczka. To jak kawałek dolara w Rzymie, tylko lepiej.
7. Trapizzino | Testaccio
i. Via Giovanni Branca, 88
ii. 00153 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Jeden z największych sukcesów w świecie kuchni rzymskiej.
Trapizzino Stefano Callegari sprzedaje danie, którego jest imiennikiem: trójkąt pieczonego chleba do pizzy, który został otwarty i wypełniony wszystkim, od włoskich faworytów, takich jak kurczak cacciatore i klopsiki, po bardzo rzymskie flaki, a nawet duszoną wołowinę przyprawioną berbere.
Nazwa jest połączeniem słów pizza i tramezzino, trójkątnej kanapki popularnej w rzymskich barach. Ponieważ wszystkie trzy lokale znajdują się w dzielnicach nocnych, są otwarte do późna i oferują zróżnicowany asortyment piw rzemieślniczych.
W Trapizzino fajne jest to, że zamiast być sztuczką, stało się cenioną instytucją: jest tanie, szybkie, smaczne, a co najważniejsze - rzymskie.
8. Ai Marmi
i. Viale di Trastevere, 53
ii. 00153 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Klasyczną rzymską pizzerią jest Ai Marmi. Miejscowi nazywają ją "kostnicą" ze względu na jej marmurowe wnętrze, a po ponad 80 latach nadal wygląda na czynną.
Setki cienkich jak papier placków, a także suppl, filetti di baccalà i butelki Peroni Nastro Azzurro wychodzą z pieca na drewno przez sześć nocy w tygodniu.
Ta pizza jest prosta i godna zaufania, przeznaczona do jedzenia, a nie do podziwiania. W weekendy kolejka może być długa, ale jest umiejętnie przepychana przez stałą załogę serwerów, których twarze mogłyby być popiersiami w Muzeach Kapitolińskich.
9. Casa Manco
i. Box 22, Nuovo Mercato di Testaccio Via Aldo Manunzio, snc
ii. 00153 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Panini z wieprzowiną w Mordi e Vai może przyciągać największe tłumy na targu Testaccio, ale Casa Manco Andrei Salabé i Paoli Manco, która została otwarta w 2017 roku, nie jest daleko w tyle.
Każdego dnia, kiedy rynek jest otwarty, piękna pizza alla pala jest oferowana od 8:30 rano.
Jest ona zwieńczona składnikami, takimi jak posypka z nasion sezamu lub barokowa mieszanka mortadeli, ricotty, miodu i cytrusów, a także jest dobrze wychłodzona i całkowicie wypieczona, co nadaje jej wyraźny smak chleba. Chwyć kawałek (lub dwa), aby zjeść, gdy jesteś na zakupach.
10. Emma Pizzeria Con Cucina
i. Via del Monte della Farina, 28
ii. 00186 Roma RM, Włochy
iii. Odwiedź stronę internetową
Rodzina Roscioli otworzyła lokal z pizzą. Emma robi być może najlepszy placek w stylu rzymskim w mieście. Skórka jest nadal cienka jak krakersy, ale ma o wiele bardziej rozwinięty smak niż inne i jest czymś więcej niż tylko nośnikiem dodatków.
Które zawsze są dobre w Emmie; salumeria Roscioli dostarcza wędliny i sery.
Prosta Margherita Vacca Rossa z 30-miesięcznym Parmigiano za 9 euro jest absolutną okazją. Zacznijcie posiłek od suppl i bruschetty, które są przepyszne.
Najlepsze wegańskie restauracje w Rzymie
1. Uovo à pois
W naszym polowaniu na najlepsze wegańskie restauracje w Rzymie, we Włoszech, natknęliśmy się na Uovo à Pois, który znajduje się w pobliżu Piramide. Od 2015 roku ta cukiernia, która nazywa siebie "alternatywną cukiernią", oferuje prawie całkowicie bezmleczne przepisy.
Alberto Paciaroni, szef kuchni, koncentruje się na łączeniu aktualnych włoskich i francuskich deserów, takich jak lody i pyszne ciastka. W Rzymie, we Włoszech, mamy najlepsze wegańskie posiłki.
2. Tropikalny Lód
Latem w Rzymie może być trudno jeść wegańsko. Kiedy jesteś świadkiem, jak inni ludzie cieszą się pysznymi gelati, wszystko, co chcesz zrobić, to zdobyć swój własny stożek.
Tropical Ice, na Via Nomentana, jest jedną z najwspanialszych wegańskich restauracji w Rzymie. Również Tropical Ice musi być najwspanialszym wegańskim gelato w Rzymie, z jego różnymi smakami dziedzictwa, takimi jak orzech laskowy i pistacja i prawdziwy sorbet, który smakuje jak prawdziwy owoc.
3. Flower Burger
Flower Burger to najlepszy burger w Rzymie, nawet jeśli nie jest to najlepsza wegańska pizza. Burgery są powszechne w wegańskich restauracjach w Rzymie, a jedna marka z siedzibą w Mediolanie postawiła wszystko na kolorowe burgery i smak.
Ponadto, znajdziesz tam różne kombinacje warzyw i roślin strączkowych w ich pysznych posiłkach, które są dostarczane z pieczonymi ziemniakami na boku.
4. Sklep wegański, stoisko 83
Stoisko 83 w Mercato di Testaccio zostało wyróżnione przez wielu jako najlepsza wegańska restauracja w Rzymie.
Ponadto, nie tylko sprzedają domowe wegańskie jedzenie, ale także składniki do zrobienia własnych cudów w kuchni.
To może być najlepsza wegańska pizza w Rzymie, a my polecamy również panini - są wyśmienite. Dobry poczęstunek, który warto sobie sprawić przed leniwą wędrówką w okolice Piramide i Testaccio!
5. 100% Bio
Wiele osób uważa Mercato di Testaccio's Stall 83 za najlepszą wegańską restaurację w Rzymie. Sprzedają oni nie tylko dania kuchni wegańskiej, ale także składniki do stworzenia własnych kulinarnych arcydzieł.
Ponadto, może to być najlepsza wegańska pizza w Rzymie, a my polecamy również panini, które są przepyszne. W leniwy dzień, kup sobie smakołyk przed spacerem do regionów Piramide i Testaccio!
6. Gelato Giulivo
W Rzymie zajadam się wegańskimi posiłkami. Kiedy czujesz się naprawdę mile widziany w restauracji, Włochy stają się o wiele bardziej zachwycające. Również wtedy, gdy od pysznego lunchu dzieli Cię tylko bufet.
Dodatkowo, 100 procent Bio to miejsce, do którego można się udać po w pełni organiczne jedzenie, a praktycznie wszystko w menu jest wegańskie. Od kawy do piwa, wina do cornetti, 100 procent Bio z pewnością ma szeroką gamę pysznych opcji.
7. Rifugio Romano
Trafiłeś we właściwe miejsce, jeśli szukasz najlepszych wegańskich gelato w Rzymie dzisiaj. Gelato Giulivo to świątynia wegańskiego jedzenia w Rzymie - i nie mamy na myśli po prostu każdego weganina.
Smaki są gęste i rozpływają się na języku; pistacja, w szczególności, jest przepyszna. Polecamy jednak skosztować ich pysznych sorbetów - Gelato Giulivo to jedno z najlepszych wegańskich miejsc na sorbety w Rzymie!
8. Romeow Cat Bistro
Jeśli Romeow Cat Bistro robi najlepszą wegańską pizzę. Ale dostępne są również najsmaczniejsze calzone, makarony i słodycze. To wegańska przystań w Rzymie, gdzie można się zrelaksować i cieszyć życiem.
Ta jadłodajnia po raz pierwszy otworzyła swoje drzwi ponad 30 lat temu i od tego czasu karmi zarówno wegan, jak i niewegan. Spaghetti Carbonara to smaczna jazda wykonana z miłością, tofu i seitanem!
9. Radagast Vegan Bakery
Radagast, w dzielnicy Prenestino w Rzymie, jest jednym z tych wciąż tajnych wegańskich miejsc. Serwuje brownies, kanapki, ciasteczka i koktajle mleczne, a także mieszankę włoskich i amerykańskich przysmaków.
Robią też niesamowite torty rocznicowe i urodzinowe, które są bogate w krem i przepyszne. Wierzymy, że Radagast sprawia, że wegańskie jedzenie w Rzymie to pestka, zwłaszcza jeśli masz ochotę na słodkie słodycze.
10. Ma và'?
Nie jest niespodzianką, że Ma và? stała się najlepszą wegańską restauracją w Rzymie, z pomysłowymi daniami, takimi jak krem imbirowy, świeże pomidory i wędzone tofu.
Również przystawki mają nieco zagraniczny charakter, ze świeżymi smakami i kremowymi kombinacjami, a wszystko to za rozsądną cenę. Bez wątpienia jest to jedna z najlepszych wegańskich restauracji w Rzymie.
Ten artykuł o najlepszych restauracjach w Rzymie musiał być pomocny. Jednakże, zrób dobrze, aby wypróbować którąkolwiek z nich. Również, jeśli to było pomocne, proszę zrobić dobrze, aby podzielić się z przyjaciółmi i bliskimi.
