Śródziemnomorskie jedzenie blisko mnie i najlepsze restauracje śródziemnomorskie w USA
Śródziemnomorskie jedzenie blisko mnie: Mediterranean Meals są doskonałym sposobem, aby dodać więcej smaku i różnorodności do planu posiłków w łatwy sposób Twoja rodzina będzie kochać!
Bliskość Morza Śródziemnego zapewnia łatwy dostęp do świeżych owoców morza, które często pojawiają się w potrawach całego regionu.
Kilka interesujących faktów na temat kuchni śródziemnomorskiej
Kuchnia śródziemnomorska to potrawy i metody ich przyrządzania stosowane przez mieszkańców basenu Morza Śródziemnego.
Idea kuchni śródziemnomorskiej wywodzi się z książki Elizabeth David, A Book of Mediterranean Food
(1950), i została rozwinięta przez innych pisarzy tworzących w języku angielskim.Wielu autorów definiuje trzy podstawowe elementy kuchni jako oliwkę, pszenicę i winogrono, dające oliwę z oliwek, chleb i makaron oraz wino; inni autorzy zaprzeczają, że bardzo zróżnicowane potrawy z basenu Morza Śródziemnego w ogóle stanowią kuchnię.
Region ten obejmuje szeroką gamę kultur z odrębnymi kuchniami, w szczególności (w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara) maghrebi, egipską, lewantyńską, osmańską, grecką, włoską, prowansalską i hiszpańską, choć niektórzy autorzy wymieniają jeszcze inne kuchnie.
Zwłaszcza kuchnia portugalska ma częściowo śródziemnomorski charakter.
Wspólne elementy w kuchni śródziemnomorskiej
Nadrzędne cechy kuchni śródziemnomorskiej są w dużej mierze kształtowane przez klimat i geografię tego regionu.
Słoneczny, łagodny klimat śródziemnomorski zapewnia obfite plony rolne, które w znacznym stopniu wpływają na kuchnie tego regionu zdominowane przez warzywa.
Najpowszechniej stosowanym i dominującym składnikiem w kuchni śródziemnomorskiej jest oliwa z oliwek. Drzewa oliwne występują powszechnie w całym regionie, a charakterystyczna oliwa jest głównym produktem eksportowym wielu krajów śródziemnomorskich.
Ostra, czasem gorzka oliwa znajduje zastosowanie w wielu potrawach i jest używana zarówno jako środek do gotowania, jak i dressing. Oliwki same w sobie są stałym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, dodając potrawom wyrazistej, sfermentowanej kwasowości.
Inne ważne elementy w kuchni śródziemnomorskiej
Świeże warzywa dominują w kuchni śródziemnomorskiej, a ich szeroka gama zajmuje centralne miejsce w potrawach całego regionu.
Choć istnieje pewne zróżnicowanie kulturowe, bakłażan, karczochy, kabaczki, pomidory, rośliny strączkowe, cebula, grzyby, okra, ogórki oraz różne rodzaje zieleniny i sałaty kwitną w tym regionie i są powszechnie stosowane.
Warzywa pojawiają się w potrawach w różnych formach: pieczone, opiekane, smażone, grillowane, puree i podawane na surowo w sałatkach. Mięso w kuchni śródziemnomorskiej jest zazwyczaj używane oszczędnie, a w większej części basenu Morza Śródziemnego zazwyczaj jest grillowane.
Skaliste ukształtowanie terenu w basenie Morza Śródziemnego nie pozwala na hodowlę większych zwierząt, takich jak krowy, co ogranicza mięso do mniejszych zwierząt domowych, takich jak kozy, owce, świnie i kurczaki, a także dziczyzna.
Mleko kozie i owcze jest również wykorzystywane w wielu potrawach kuchni śródziemnomorskiej, głównie w postaci jogurtu i sera. Owoce morza są bardziej rozpowszechnionym źródłem białka, pojawiającym się w wielu potrawach.
Bliskość Morza Śródziemnego zapewnia łatwy dostęp do świeżych owoców morza, które często pojawiają się w potrawach całego regionu.
Najlepsza restauracja śródziemnomorska w USA na śródziemnomorskie jedzenie
1. Applebee's: Grillowany łosoś
Applebee's zawsze starało się wprowadzać do swojego menu zdrowsze opcje, a ta pozycja może być dla Ciebie najlepszym wyborem.
Łosoś, będący podstawą diety śródziemnomorskiej, jest idealnym wyborem dla każdego, kto chce zwiększyć zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy B i potasu.
Jedną z najlepszych rzeczy w tej zdrowej dla serca opcji jest to, że możesz wybrać swoje własne dwie strony, pomijając ziemniaki lub inne przetworzone ziarna, które mogą zakłócić Twoją dietę.
Dwie świetne opcje bocznych dań to brokuły gotowane na parze (100 kalorii) i grillowane warzywa (150 kalorii), które dopełnią posiłek i dodadzą dodatkową witaminę C, błonnik i witaminę B6.
2. Estiatorio Milos
W tym stylowym, hellenistycznym lokalu znajdziesz imponującą kolekcję ryb w lodowym barze.
Owoce morza obejmują wszystkie rodzaje gatunków śródziemnomorskich (sargo, pageot i loup de mer), wraz z całą gamą mackowatych przysmaków.
Przyrządzane są w klasyczny grecki sposób - wszystkie stworzenia są grillowane, z oliwą z oliwek, ziołami, cytryną i kaparami.
3. Santina
Choć miejsce to określane jest mianem "nadmorskiej kuchni włoskiej" (nazwa pochodzi od imienia sycylijskiej babci Carbone'a), tętniąca życiem sala z elementami dekoracyjnymi brzmi bardziej jak South Beach niż południowe Włochy.
Pod szklanymi żyrandolami w cukierkowych kolorach kelnerzy krążą po zaprojektowanym przez Renzo Piano sześcianie ubrani w pastelowe polo i białe kicksy Roda Lavera.
Wplatając się między doniczkowe palmy, podają malowane ceramiczne talerze z domowymi sardelami i porcelanowe ananasy wypełnione tropikalnymi koktajlami, podczas gdy nad głowami rozbrzmiewają rogi salsy.
4. Outback Steakhouse: Tilapia z czystym mięsem krabowym
Trudno byłoby sobie wyobrazić, aby w Outback Steakhouse, sieci znanej z ogromnych steków i Kwitnącej Cebuli, były jakiekolwiek opcje przyjazne diecie śródziemnomorskiej.
Jednak ich tilapia zwieńczona czystym mięsem kraba, pokrojone grzyby z lekkim cytrynowym sosem maślanym i świeże sezonowe mieszane warzywa dostarczają aż 63 gramów białka, witaminy D i przeciwutleniaczy, które z łatwością utrzymają Cię na diecie.
Chociaż danie zawiera sos maślany, można go zastąpić oliwą z oliwek lub całkowicie usunąć.
4. Żona Jacka - Freda
Protegowany Keitha McNally'ego, Dean Jankelowitz (Schiller's, Pastis, Balthazar) stoi za tą kawiarnią od rana do wieczora.
W 40-osobowej restauracji, z ciemnozielonymi skórzanymi bankietami, mosiężnymi poręczami i marmurowymi ladami, serwowane są domowe potrawy, takie jak zupa z kaczego tłuszczu z kulkami maca babci Jankelowitza, kanapka ze stekiem podawana z ręcznie krojonymi frytkami i kebaby z kurczaka marynowane w sosie piri-piri-hot.
5. Red Lobster: Wild-Caught Snow Crab Legs
440 kalorii, 34 g tłuszczu (21 g nasyconych), 1,600 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 32 g białkaPomóż zmniejszyć obwód swojej talii, jednocześnie trzymając się wytycznych diety śródziemnomorskiej, wybierając udka kraba śnieżnego z dzikiego połowu w Red Lobster.
Są one pełne białka (uważaj tylko na towarzyszący im sos maślany), a posiłek jest pełen kwasów tłuszczowych omega-3 i innych zdrowych tłuszczów nienasyconych, które wzmacniają zdrowie serca.
6. Panda Express: String Bean Chicken Breast
190 kalorii, 9 g tłuszczu (2 g nasyconego), 590 mg sodu, 13 g węglowodanów (4 g błonnika, 4 g cukru), 14 g białkaNieznany dla wielu, drób może być spożywany na diecie śródziemnomorskiej, tak długo, jak jest spożywany z umiarem.
Pierś z kurczaka z fasolką szparagową w Panda Express zapewnia tę równowagę, podając chude porcje i uzupełniając białko fasolką szparagową pełną witamin C i K oraz krzemu, który jest niezbędny dla zdrowej skóry, kości i włosów.
7. Taboon
Jedna z najmodniejszych restauracji bliskowschodnich w mieście, ta pełna życia przestrzeń jest mile widzianą oazą na zachodnich obrzeżach Midtown.
Migoczące świece, otwarta kuchnia wyłożona kafelkami i działający kamienny piec stanowią miłe tło dla pikantnej kuchni bliskowschodniej.
Standardy, takie jak tsatsiki i hummus, są dobrze wykonane, ale bardziej pomysłowe dania, takie jak pikantne cygara z ciasta wypełnione słodkimi wątróbkami, ostrygami, pietruszką, cytryną i harissą, są bardziej interesujące.
8. Outback Steakhouse
Trudno byłoby sobie wyobrazić jakiekolwiek przyjazne diecie śródziemnomorskiej opcje dostępne w Outback Steakhouse, sieci znanej z ogromnych steków i Bloomin' Onions.
Jednak ich tilapia zwieńczona czystym mięsem kraba, plasterkami grzybów z lekkim sosem cytrynowo-maślanym i świeżymi sezonowymi mieszanymi warzywami dostarcza aż 63 gramy białka.
Zawierają one witaminę D i przeciwutleniacze, które z łatwością utrzymają Cię na diecie.
9. Café Medi
Śródziemnomorska bryza unosi się na Lower East Side dzięki tej nadmorskiej nowości o powierzchni 3500 stóp kwadratowych, którą w Hotelu na Rivington prowadzą profesjonaliści w dziedzinie nocnego życia i hotelarstwa, Corey Lane i Roberto Buchelli.
Kuchnia przygotowuje nowoczesne dania, takie jak letnie brzoskwinie z burratą i speckiem, pieczone boczniaki z białą polentą i jajko na miękko.
10. Ruby Tuesday
To jest jeden z śródziemnomorskich żywności blisko mnie. Łosoś zazwyczaj dominuje w obrazie tego, jak wygląda zdrowa opcja białkowa w większości restauracji, ale od niedawna tilapia rzuca wyzwanie tej królującej rybie.
W Ruby Tuesday tilapia jest teraz w zasięgu ręki, a ich wersja przyprawiona jest przyprawami kreolskimi i grillowana do perfekcji.
11. Olive Garden
Klasyczny zszywka menu diety śródziemnomorskiej pojawia się ponownie w Olive Garden, jak ich łosoś jest grillowany do perfekcji i zwieńczony czosnkowym masłem ziołowym i podawane z parmezanem czosnku brokuły.
6 korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia śródziemnomorskich potraw w pobliżu mnie
Tradycyjna dieta śródziemnomorska składająca się z dużych ilości świeżych owoców i warzyw, orzechów, ryb i oliwy z oliwek w połączeniu z aktywnością fizyczną może zmniejszyć ryzyko poważnych problemów zdrowotnych psychicznych i fizycznych przez:
- Zapobieganie chorobom serca i udarom mózgu. Stosowanie diety śródziemnomorskiej ogranicza spożycie rafinowanego pieczywa, przetworzonej żywności i czerwonego mięsa, a także zachęca do picia czerwonego wina zamiast mocnych trunków - wszystkie te czynniki mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca i udarom mózgu.
- Zachowaj sprawność. Jeśli jesteś osobą starszą, składniki odżywcze uzyskane dzięki diecie śródziemnomorskiej mogą zmniejszyć ryzyko osłabienia mięśni i innych oznak słabości o około 70 procent.
- Zmniejszenie ryzyka zachorowania na chorobę Alzheimera. Badania sugerują, że dieta śródziemnomorska może poprawić poziom cholesterolu, cukru we krwi i ogólny stan naczyń krwionośnych, co z kolei może zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera lub demencji.
- Zmniejszao połowę ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona. Wysoki poziom przeciwutleniaczy w diecie śródziemnomorskiej może zapobiegać procesom uszkadzającym komórki zwanym stresem oksydacyjnym, zmniejszając tym samym ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona o połowę.
- Zwiększenie długowieczności. Zmniejszając ryzyko rozwoju choroby serca lub raka dzięki diecie śródziemnomorskiej, zmniejszasz ryzyko śmierci w każdym wieku o 20%.
- Ochrona przed cukrzycą typu 2. Dieta śródziemnomorska jest bogata w błonnik, który trawi się powoli, zapobiega dużym wahaniom poziomu cukru we krwi i może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi.
Śródziemnomorskie jedzenie blisko mnie obejmuje całe mnóstwo wybrzeży, rozciągając się na południe od Europy i północ Afryki.
Od włoskich restauracji skupionych na makaronach, przez greckie restauracje serwujące owoce morza, aż do restauracji serwującej hummus w jednym z najbardziej lubianych food courtów w mieście.
Wiemy, że podobało Ci się czytanie tego artykułu o śródziemnomorskim jedzeniu w pobliżu mnie. Zapraszamy do pozostawienia komentarza, polubienia i podzielenia się z przyjaciółmi i rodziną. Powodzenia!
